たまにはコーヒーの本でも。 この本は鎌倉のカフェ「カフェ ヴィヴモン ディモンシェ」のマスター堀内隆志さんの本です。 ちなみにヴィヴモン ディモンシェはフランスのフランソワ・トリュフォーさんの映画のタイトルで「日曜が待ち遠しい」と言う意味らしい…

実は豆じゃない コーヒー豆と言いますが、実は豆じゃないです。 豆はマメ科の種子で、コーヒー豆は 「リンドウ目 アカネ科 コーヒーノキ属 コーヒーノキ」 の種子です。 ちなみに交配できるのは種の違いまでなので、科が違うという事はかなり大きくて、 人と…

コーヒーのブログを始めはいいけど、実はまだまだコーヒー初心者なので本でも読もう思いました。 とりあえずamazonで検索したところ手軽に読めそうだったのでこの本にしました。 これはコーヒーの本なのか？ クロロゲン酸とは まとめ これはコーヒーの本なの…